يتكون ألكيل بولي جليكوسيدات من مكونين متميزين

2020-12-18 00:28:25

مستحلب الأسفلت هو نوع من الفاعل بالسطح. المستحلب والمنظفات لهما نفس الامتزاز والتوجيه وتكوين الأيونات الغروية وتقليل التوتر السطحي. ومع ذلك، كمستحلب، فهو يحتاج أيضًا إلى خاصية تشكيل الفيلم، خاصة بالنسبة لمستحلب الأسفلت، فهو يحتاج إلى ألكانات سلسلة الكربون المناسبة للاستحلاب بشكل أفضل مع الأسفلت. يوضح الشكل 2 خصائص وخصائص المواد الخافضة للتوتر السطحي من الرسم البياني، يمكننا أن نرى العلاقة بين الخصائص الأساسية لمختلف المواد الخافضة للتوتر السطحي بما في ذلك المستحلبات واستخدامها حتى الآن.

تتكون بولي جليكوسيدات الألكيل من مكونين متميزين: أحدهما عبارة عن مجموعة محبة للزيت (تُعرف أيضًا باسم مجموعة كارهة للماء) متوافقة مع الزيت، والآخر عبارة عن مجموعة محبة للماء (تُعرف أيضًا باسم مجموعة كارهة للزيت) والتي لها صلة بالماء. هذه الميزة الهيكلية للفاعل بالسطح تجعله قابلاً للذوبان في الماء، حيث تنجذب المجموعة المحبة للماء إلى جزيئات الماء، في حين يتم صد المجموعة المحبة للدهون بواسطة جزيئات الماء. من أجل التغلب على هذه الحالة غير المستقرة، تشغل فقط سطح السطح السائل، وتمتد المجموعة المحبة للدهون إلى الطقس، والمجموعة المحبة للماء في الماء.

على الرغم من أن التركيب الجزيئي للمواد الخافضة للتوتر السطحي يتميز بجزيئات أمفيفيلية، إلا أنه ليست كل الجزيئات الأمفيفيلية هي مواد خافضة للتوتر السطحي. فقط المواد الأمفيفيلية ذات الطول الكافي في الجزء المحبب للدهون هي المواد الخافضة للتوتر السطحي.

على سبيل المثال، في سلسلة أملاح الصوديوم للأحماض الدهنية، تحتوي المركبات التي تحتوي على عدد قليل من ذرات الكربون (فورمات الصوديوم، أسيتات الصوديوم، بروبيونات الصوديوم، بوتيرات الصوديوم، إلخ) على مجموعات محبة للدهون ومحبة للماء، ولها نشاط سطحي، لكنها لا تعمل كصابون، لذلك لا يمكن تسميتها مواد خافضة للتوتر السطحي. فقط عندما زاد عدد ذرات الكربون إلى حد معين، أظهر حمض الصوديوم الدهني نشاطًا سطحيًا واضحًا وكان له خصائص صابونية عامة. معظم الزيوت الحيوانية والنباتية الطبيعية عبارة عن استرات أحماض دهنية تحتوي على C10 ~ C18. إذا اتحدت هذه الأحماض مع مجموعة محبة للماء، فإنها ستصبح مواد خافضة للتوتر السطحي محبة للدهون ومحبة للماء وذات قابلية ذوبان جيدة.

في ممارسة الإنتاج على المدى الطويل، وجد أن محلول بعض المواد يمكن أن يغير بشكل كبير الخصائص السطحية للمذيب حتى عند تركيز صغير، ويجعله مناسبًا لبعض متطلبات الإنتاج، مثل تقليل التوتر السطحي أو التوتر السطحي للمذيب، وزيادة خصائص الترطيب والغسيل والاستحلاب والرغوة. وفي الحياة اليومية، يعتبر الصابون أحد هذه المواد. من السمات البارزة لمواد مثل الصابون أن التوتر السطحي للماء يمكن تقليله بشكل كبير عن طريق إضافة كمية صغيرة إلى الماء.