ما هي الظواهر الموجودة في الماء الذي يحتوي على مواد خافضة للتوتر السطحي؟

2021-07-13 19:22:47

تلبي المواد الخافضة للتوتر السطحي متطلبات الأغذية الوظيفية والمضافات الغذائية الخضراء، ويمكن استخدامها في الأغذية الوظيفية. اليوم، وحتى في المستقبل، سوف تصبح المواد الخافضة للتوتر السطحي من المضافات الغذائية المستخدمة على نطاق واسع.

الفاعل بالسطح الحيوي هو تقنية جديدة لمعالجة التربة الملوثة بالهيدروكربون والنفط الخام. على سبيل المثال، أدى البرقوق الذي تنتجه بكتيريا Pseudomonas aeruginosa إلى إزالة كمية كبيرة من الزيت من حصى ألاسكا. فان دايك وآخرون. وجد أن الرامنوليبيد الذي تنتجه بكتيريا Pseudomonas aeruginosa يمكن أن يزيد من استخلاص الهيدروكربونات بنسبة 25% ~ 70% و40% ~ 80% على التوالي من الرمال والطين الملوثين.

وبالمثل، بلغت نسبة استرداد الهيدروكربونات الأليفاتية والهيدروكربونات العطرية في الرمال المعالجة بمادة الفاعل بالسطح الحيوي المنتجة بواسطة Pseudomonas aeruginosa 56% و73% على التوالي.

في الماء المحتوي على الفاعل بالسطح، بسبب ذوبان الفاعل بالسطح، تذوب كمية كبيرة من الأكسجين في المذيلات الخافضة للتوتر السطحي المتكونة في المحلول المائي. بهذه الطريقة، يمكن أن يحدث تكوين أكسجين الماء في المحلول المائي الخافض للتوتر السطحي ليس فقط عند السطح البيني للغاز والسائل، ولكن أيضًا في الجسم المائي، مما يقلل من وقت تكوين أكسجين الماء، وتتحسن قابلية ذوبان الأكسجين في الماء.   

عادة ما تكون المؤكسدات التقليدية عبارة عن مركبات مؤكسدة مثل بيركربونات الصوديوم وبيروكسيد الكالسيوم وبيركارباميد، والتي لها مساوئ انخفاض إطلاق الأكسجين وقصر وقت العمل. أظهرت الدراسات التي أجراها باحثون في مجال الأدوية المائية أن بعض المواد الخافضة للتوتر السطحي لها تأثير أكسجة جيد. على سبيل المثال، يمكن لبيتين زيت جوز الهند الموجود في الجوزاء أن يمنع التكاثر المفرط للكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية في الماء، ويقلل بسرعة من التوتر السطحي بين الماء والهواء، بحيث يمكن إدخال كمية كبيرة من الأكسجين الموجود في الهواء إلى الماء، وتم زيادة مستوى الأكسجين المذاب من 1 مجم / لتر إلى 4-5.5 مجم / لتر.